שום משמש כאחד מצמחי המרפא העתיקים ביותר ברפואה המסורתית. מאות שנים יוחסו לו תכונות רפואיות ורוחניות - כמרחיק מחלות, חיידקים ואף רוחות ועין הרע.
שום מכיל נוגד חמצון ייחודי רב עוצמה הנקרא אליצין הידוע כמנטרל אנזימים מסויימים החיוניים לקיומם של חיידקים, פטריות ונגיפים. אליצין היא תרכובת לא יציבה במיוחד. כתוצאה מכך היא מתפרקת בצורה מהירה אם משאירים אותה במנוחה, ונהרסת באופן מהיר על ידי בישול או אידוי. גם בתוך הגוף האליצין מתפרק בצורה מהירה - לכן הדרך המומלצת ביותר לצרוך אותו היא בכמוסות אטומות.
תמצית שום 10 מ"ג (בכל כמוסה כמות שוות ערך ל- 1000 מ"ג שום טרי ) של Puritan's Pride יוצרה בתהליך מיוחד המשמר את תכונותיו הטבעיות של השום אך מפחית את הריח המופרש מהגוף לאחר אכילת שום.