שום שחור ידוע כעשיר בנוגדי חימצון, להם מיוחסת השפעתם בהגנה ושיפור בריאות הלב.
בנוסף, שום שחור ידוע כמסייע בהפחתת רמות כולסטרול גבוהות ולחץ דם.
הוראות שימוש: ניתן לצרוך 1 כמוסה ביום עם שתייה- בין הארוחות.
כשרות: כשר פרווה בהשגחת הרבנות האיזורית גליל תחתון.